Подписаться на печатное издание

Любите ли вы ежевику?

Как ни странно, но многие затрудняются ответить на этот вопрос. И происходит это по нескольким причинам.

1) Несмотря на то, что ежевика становится популярней с каждым годом, для большинства российских потребителей незнаком вкус ягод хороших, десертных сортов, дозревших до полной спелости на кусте. Все ягоды ежевики, которые вы покупаете на рынке, срываются в стадии технической зрелости, поэтому они имеют кислый вкус.

Это происходит потому, что и тот, кто выращивает эти ягоды и продает их на рынке, и тот, кто покупает их и продает уже в розницу на городском рынке, заинтересованы только в одном – чтобы ягоды были плотными, не текли и имели хороший товарный вид. Это правило действует на все фрукты и ягоды, без исключения. Поэтому в магазинах мы видим «каменные» персики, груши, хурму и т.д. Именно поэтому так мало шансов встретить на рынке ягоды спелой, удивительно ароматной и вкусной ежевики.

2) Садовая ежевика, так же, как и голубика, для российского садовода – культура новая и распространена мало. На Юге России довольно часто встречает ся бесшипый поздний сорт Торнфри, который при высокой урожайности имеет очень посредственный вкус и совершенно не переносит транспортировку. А вот современных сортов, дающих настоящие десертные ягоды сладкого вкуса, нет ни в промышленных посадках, ни в частных подворьях.

Вот и получается, что как выглядит ежевика, знают почти все, а какая она на вкус – не знает почти никто!

Как-то раз лет пять-шесть назад, когда в моем ежевичнике поспели первые ягоды сорта Аушита, я своей подруге завязала глаза и дала попробовать спелую ягоду. Так вот она даже не смогла определить, что она ест! Единственное, что она сказала, это: «Боже, как вкусно! А есть еще?» – и такая реакция у всех, кто пробует созревшие на кусте ягоды современных десертных сортов.

Из ранних сортов десертный, сладкий вкус у сорта Лох-Тей, Бжезина, Карака Блэк, Каламби Стар.

Из средних сортов, поспевающих в начале июля, сладкие ягоды у сортов Гай, Аушита, Тройная корона, Джамбо, Осейж, Астерина, Небеса могут подождать, Вождь Джозеф. 

Отменный вкус и у Киовы, только нужно дать ягодам вызреть на кусте. И, конечно, ремонтантные сорта – Блэк Мэджик и Прайм Арк Фридом – способны удовлетворить даже самый изысканный вкус!

Как-то мне позвонил садовод, который никак не мог понять, когда же рвать ежевику, чтобы она была сладкой. Ответ: после того, как ягода потемнела, она должна несколько дней повисеть на кусте, чтобы набрать сахар. Отличить спелую ягоду просто. Если ее толкнуть пальцем, она легко падает в ладошку. В общем, премудрость невелика. Как только ежевика начнет спеть в вашем саду, вы очень быстро научитесь отличать спелые ягоды от недозревших.

Конечно, ежевика – ягода не только вкусная, но еще и необыкновенно полезная. Она (так же, как и все темно-окрашенные ягоды, такие, как голубика, черника, черная смородина) замедляет все процессы старения в организме. Обладает теми же полезными свойствами, что и малина. И вырастить ее может любой, даже самый начинающий садовод. А с первой горстью ягод, собранных в вашем саду, у вас просто растают все сомнения по поводу этой прекрасной ягодной культуры.

Наталья Николаевна Тартанова

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     20.10.2018     Просмотров: 547  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

2

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Чем подкормить виноград осенью

3

Чем подкормить виноград осенью

Подкармливать виноград осенью начинают с третьего года жизни кустов. О...

12.11.2018 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Летняя малина. зачем ее сажать?

7

Летняя малина. зачем ее сажать?

Из разговора с садоводом: «Наталья Николаевна, я ремонтантную ма...

12.11.2018 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

8

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

10

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Карбамид: обрабатываем осенний сад

11

Карбамид: обрабатываем осенний сад

В качестве осеннего борца с болезнями и вредителями отлично зарекоменд...

10.11.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

12

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Посадка чеснока по-французски

14

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Когда обрезать виноградную лозу

15

Когда обрезать виноградную лозу

Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали...

30.10.2018 / Виноград

Почему в помидорах есть белые прожилки?

16

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

17

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Когда сеять орехи

18

Когда сеять орехи

Особенность дерева грецкого ореха – это его способность сохранят...

11.11.2018 / Сад