Яблоко, которое совсем не гниет

Интересный сорт яблок вывели в Австралии. В отличие от обычных яблок этот сорт сопротивляется окислению. Его можно порезать дольками и оставить на тарелке, дольки «не ржавеют» и сохраняют белый цвет.

Как считают селекционеры, перспективы у новинки, получившей название Энхантед (переводится как заколдованный), очень хорошие. Такие яблоки могут дольше сохранять свежесть даже в нарезанном или битом виде, а соки из них можно изготавливать с минимальными добавками консервантов.

Особенно австралийцы гордятся тем, что получили новинку с помощью традиционной селекции, не балуясь с генами. Для этого скрестили два довольно старых сорта Голден Делишес и Леди Вильямс.