Храним орехи до следующего сезона

Я очень люблю грецкие орехи и думал, что храниться они могут долго. Действительно, что с ними может случиться, ведь они защищены скорлупой и хранятся дома.
Однако многие замечают, что вскоре после закладки орехов на хранение появляется моль. Она может полностью перепортить весь урожай. Ну, а если моль не появилась, то все равно орехи почему-то становятся горькими, покрытыми плесенью.

Мне, например, редко когда удавалось сохранить урожай орехов дольше года. Вот меня и заинтересовал вопрос: сколько можно хранить плоды разных пород орехов? Для удобства эту информацию я собрал в таблицу.

Но чтобы урожай пролежал так долго, как написано в таблице, орехи надо правильно высушить. Это лучше всего делать на открытом воздухе или под навесом. Можно высушить и в духовке при +50° С, но в таких условиях в плодах исчезают некоторые витамины, например, из группы В. Зато улучшаются вкусовые качества.

Раскладывайте орехи в один, максимум два слоя на бумагу или картон там, где хорошая проветриваемость. Воздух вокруг них должен гулять. Прекращают сушку, когда при раскалывании орехов ядро ореха сухое. Если еще влажное, сушку продолжают. Готовые орехи сухие, ломкие, с тонкой кожицей и хрустящие.

Хранить высушенные орехи надо в холщовых мешках или сетках. В такой таре орехи дышат, не преют и не плесневеют. В комнатных условиях они могут лежать до полугода. При 0...+5° С они продержатся год, но не более.

В сырых помещениях, подвале и погребе орехи хранить нельзя: ядро там быстро испортится.

Очищенные орехи легко впитывают запахи, поэтому их нельзя держать рядом с пахучими продуктами. Лучше всего их засыпать в герметические пакеты или банки и хранить в холодильнике или даже морозильнике.

Андрей ЛОЗОВОЙ,
агроном газеты «Хозяйство»

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     15.09.2021     Просмотров: 442  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Осенняя охота на утку

2

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

3

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Как бороться с виноградными болезнями

5

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Почему немеют руки

7

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Украсьте ваш сад

8

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

9

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Лобиани

10

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

11

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

13

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

14

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

15

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

16

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему у кота разит изо рта

17

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Выбираем беспроводную портативную колонку

18

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом