Спаржа в корейских салатах – не спаржа

Любители корейских салатов считают, что хорошо знакомы со спаржей. На самом деле один из вкуснейших корейских салатов готовится не из настоящей спаржи, а из фучжу – пленки, которая образуется в процессе приготовления соевого молока.

ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩАЯ СПАРЖА

Настоящую спаржу начали выращивать 4000 лет назад египтяне. А теперь и нам вполне по силам получить ее урожай на садовых участках.

Урожай спаржи убирают в начале лета и весной, поэтому ее можно найти в продаже с апреля по июль. Наверное, поэтому ее побеги продают по баснословной цене, доходящей до 800 рублей за кг. Сушеная и замороженная стоит несколько меньше. Но все равно спаржа считается растением для гурманов.

Не выращивают спаржу, в основном, изза сложностей агротехники. Надо вырыть траншею, заполнить ее наполовину перегноем или навозом, засыпать плодородной землей, и на этом трудности не прекращаются. Каждый год спаржу надо удобрять и регулярно поливать, мульчировать кусты на зиму компостом.

КАК ПРОЩЕ

Проще всего спаржу выращивают цветоводы. Дело в том, что спаржа первые плоды дает на третий год, а до этого выгоняет красивые листья «елочки», которыми украшают букеты. Цветоводы высаживают семенами участок по периметру, просто посеяв их в землю, и получают густые заросли спаржи. Чтобы сэкономить семена, их замачивают в плотной хлопчатобумажной ткани и, как только они прорастут, высаживают в полуметре друг от друга.

На зиму грядку прикрывают опавшей листвой и на третий год можно приступать к сбору урожая, срезая побеги до того, как они окажутся на поверхности почвы. Как же увидеть то, что находится под землей? Все очень просто. Как только первые побеги будут готовы к уборке, на поверхности грядок почва немного приподнимется и растрескается. Это означает, что пора копать. Побеги срезаются под корень. Их длина составляет около 20 см.

Уборку проводят каждый день. Хранятся срезанные побеги не более четырех дней.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     20.11.2020     Просмотров: 1135  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Почему немеют руки

4

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Выбираем беспроводную портативную колонку

11

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Посадите кишмиши... не пожалеете

13

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

14

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

15

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Хачапури по-аджарски

16

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

17

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье