Тютиновый вкус детства

тютина_ягоды2.jpg

Кто живет на юге, тому известны эти чудесные ягоды. Шелковица, тутовник, тютина. Мне больше нравится такое название – тютина. Сладкая, сине-черная. Помню, в детстве мы не слезали с деревьев, пока не набьем животы этой ягодой. И возвращались домой в неотстирываемых вещах, с синими губами и языками. А вареники с тютиной и со сметаной до сей поры напоминают мне бабушку, ее дом, ее доброе ворчание за испорченные вещи. 

Тютина – свето-теплолюбивое растение, хорошо переносящее жару и засуху. При подмерзании быстро восстанавливается за счет пневой поросли. У белой шелковицы ветки выдерживают морозы до -50° С, черная менее морозостойка. Корни шелковицы более морозостойкие, чем у дуба. Для нее опасны не морозы, а недостаток тепла. 

На юге ее выращивают для озеленения городов, так как она устойчива к загрязнению атмосферы дымом, газом, пылью и легко переносит обрезку. В садах ее редко сажают: во время созревания ягод вся площадь под деревом становится сине-черной, а вот за забором ей самое место – и сам всегда с ягодами, и прохожие могут полакомиться. Один мой родственник из Татарстана этим был очень удивлен. Для него, живущего в холодных краях, «ничейные» деревья тютины, абрикосов, вишен и яблок, с которых всем прохожим можно рвать плоды, были в настоящую диковинку. 

Тютина растет на любой почве, кроме болотной. Но хорошо плодоносит только на плодородных почвах, на солнце, защищенная от холодных ветров. 

Крону можно формировать до высоты 2-3 м. Дерево без обрезки может «вымахать» до 10 м и выше. Плодоносить начинает на 3-5 год после посадки. С одного дерева можно собрать до 100 кг ягод, а живет оно до 200-300 лет. 

Несмотря на то, что ягоды шелковицы очень нежные («шелковые»), из нее можно делать заготовки: варенье, сиропы, желе, пастилу, цукаты. Можно ее и сушить. В сушеном виде ягоды могут долго храниться и вполне заменяют сахар. 

Галина Макеева, Ростовская обл., пгт Зимовники


     18.05.2015     Просмотров: 2329  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Черенок в картошке

2

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Определяем кислотно-щелочной баланс почвы

4

Определяем кислотно-щелочной баланс поч...

Все знают, что почва бывает песчаной, глинистой, суглинистой, супесчан...

18.11.2019 / Народный репортер

Яблочко «Черный алмаз» продают по 20 долларов

5

Яблочко «Черный алмаз» продают по 20 до...

Яблоки этого сорта – китайской селекции, основное место произрас...

19.11.2019 / Народный репортер

Осень – БОЛЬ и я – артроз

6

Осень – БОЛЬ и я – артроз

Почему суставы болят именно осенью? Механизм простой: атмосферное давл...

19.11.2019 / Здоровье

Не успели посадить – прячьте до весны

7

Не успели посадить – прячьте до весны

Молодые саженцы не всегда прикапывают из-за того, что не успели посади...

19.11.2019 / Народный репортер

О рыбалке (шутка)

8

О рыбалке (шутка)

Сидит на берегу рыбак, И вдруг крючок схватил судак. А тот рыбак...

18.11.2019 / Охота и рыбалка

Как помочь сельдерею

9

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Лосось с медом и горчицей

10

Лосось с медом и горчицей

Ингредиенты: лосось (небольшой) − 1 шт.; мед – 6 ч...

19.11.2019 / Готовим вкусно

Почему куры расклевывают свои яйца

11

Почему куры расклевывают свои яйца

Живу в пригороде Волгодонска. Решила завести курочек несушек. Нашла об...

18.11.2019 / Ветеринар

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

12

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

13

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Декоративная ипомея батат порадовала... урожаем

14

Декоративная ипомея батат порадовала......

Поистине наши сады и огороды могут удивлять и шокировать. На днях мои...

19.11.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

15

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Какая зелень нужна (укроп, петрушка, руккола, шпинат, базилик)

16

Какая зелень нужна (укроп, петрушка, ру...

Какая зелень нужна? Ответ всегда простой – конечно, ранняя! Поэт...

18.11.2019 / Народный репортер

Земляника из Брянска

17

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

18

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души