Персик против нектарина
Некоторые думают, что нектарины получили, скрестив персики с алычой. Другие подозревают, что это продукт ГМО. Все это неверно, потому что нектарины, по сути, – лысые персики. Они встречаются даже в природе. К примеру, в персиковых садах на отдельных ветках бывают нектарины. Эта спонтанная мутация не так уж редка в природе.
Мы выращивали персики по простым причинам: нектарины обладали до недавнего времени меньшей морозостойкостью. Но с появлением новых сортов эта проблема была решена. Впрочем, есть и другая.
Что такое персик и зачем ему пушок
Пушистость персика – это не прихоть природы. Пушок защищает плоды от посягательств вредителей. Ворсинки не дают вредителям садиться на фрукт, а откусить кусочек еще труднее. Также пушок продлевает срок годности, так как образует дополнительный защитный слой, не пропускающий влагу.
СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»
Персики выращивают более 4 тысяч лет, а вот лысые плоды обнаружили только в 17 веке, когда на одном дереве обнаружили абсолютно лысые плоды.
Наверняка это не первый случай, но он был задокументирован и закреплен учеными-селекционерами. Именно тогда появился первый сорт нектарина.
Сейчас существуют тысячи разновидностей персика, и даже нектарином уже никого не удивить.
Нектарин: слава прошла?
Времена, когда за саженцами нектарина фанатично охотились садоводы, прошли. Сейчас нектарин несложно приобрести на рынке или в питомнике. Селекционеры подкрутили морозостойкость сортов – и южная культура шагнула на север аж до Воронежа. Но плоды у него остаются уязвимыми для вредителей. К счастью, большинство из жуков-любителей персиков и нектаринов остались на Юге.
А вот с болезнями у нектаринов устойчивость повыше. Так, они значительно меньше страдают от курчавости, многие сорта устойчивы к мучнистой росе. Не случайно капризные персики считаются самым грязным фруктом, так как их приходится часто опрыскивать. Нектарины в этом плане более чистоплотные.
А еще их можно употреблять в пищу аллергикам. Нектарины считаются улучшенными персиками, потому что слаще и у них более плотная мякоть. Но они не такие ароматные.
Прежде чем сажать нектарин или персик, надо отдавать отчет, что нектарины хранятся хуже, но по транспортабельности превосходят своих волосатых собратьев. Вредителей персиков у нас почти нет, а вот болезни появляются с завидной регулярностью. Поэтому, если думаете о получении экопродукта, то стоит остановить выбор на нектаринах.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
