Зимняя элита – лучшие зимние сорта яблок
Элитой яблоневого сада называют зимние сорта. Они самые урожайные и самые лежкие. В результате именно зимними яблочками мы себя балуем в течение зимы и весной. Некоторые сорта могут пролежать и до лета. Но редко они так долго залеживаются.
Зимние яблоки собирают в конце сентября − начале октября, когда в них много крахмала и протопектина. В лежке крахмал переходит в сахар и вкусовые качества сильно улучшаются. Обычно проходит от нескольких недель до нескольких месяцев после уборки.
Большинство зимних сортов вкуснее своих более скороспелых собратьев, так как спеют не спеша, постепенно улучшая вкус. Посадив в саду поздние сорта яблонь, не придется думать, куда девать большой урожай, так как они считаются чемпионами по лежке. К тому же зимние сорта обладают отличной зимостойкостью, легко переносят самые крепкие морозы.
Многие считают, что все зимние сорта ЗЕЛЕНЫЕ: Антоновка, Синап Орловский, Белорусский синап, Симиренко… Но это совсем не так. Есть много румяных сортов, есть даже красные.
ТЕМНО-КРАСНЫЕ СОРТА – Антей, Зорка, Имант, Память Коваленко, Мелроуз, Глостер Йорк, Дарунак, Ред делишес...
РОЗОВО-КРАСНЫЕ – Красавица, Белорусское сладкое, Фуджи… КРАСНЫЕ – Фридом, Поспех, Уэлси, Редкрафт, Сябрына.
