Подписаться на печатное издание

Чай из-под снега

Пятнадцать лет назад я и не думала о том, что так полюблю свою дачу. И не за отдых на природе от душного города, не только за вкуснейшую свою клубнику, огурчики да помидорчики. Она мила мне всегда – и во время пробуждения ото сна весной, когда прохладный ветер приносит запах первой клейкой листвы и яркие цветочки примул так и смотрят в душу. И летом, когда воздух становится жарким и вязким и только ночью под настойчивый зуд комаров можно отдышаться, и во время осенней загруженности разноцветными плодами, когда урожай уже некуда девать – заняты все ведра и тазы и нет сил перерабатывать, и на ходу засыпаешь с мыслью – надо сделать то-то и то-то под сладкий запах малины и пряного маринада. И даже зимой, когда сад стоит такой светлый, прозрачный и звенящий, наполненный верой, надеждой и любовью.

Когда я зимой приезжаю на дачу, то первым делом расчищаю и подметаю дорожки, они придают мне какой-то гармоничный настрой. Ну, а теперь можно и чаю попить. Это не обычный – это мой особенный чай. За ним я иду... на цветочную клумбу. Как олень разгребает копытами снег в поисках мха – ягеля, так и я расчищаю уголочек, где растет мой зимний чай – бадан толстолистный. Это удивительное растение мне досталось по наследству от прежнего владельца участка – бывшего геолога.

Это редкое в наших широтах растение – родом из восточной Сибири, Бурятии, Монголии, северного Китая, растет там в тайге, в горах, на каменистых россыпях. Не боится ничего: ни лютых, до -45° С, морозов, ни тенистых мест, ни отсутствия влаги в пустынях (у него мощный длинный корень). Не испугался бадан и нашей волгоградской жары, но растет у меня рядом с кустом смородины и она его немного прикрывает от солнца. Бадан вечнозеленый, зимой листья становятся красноватыми, самые нижние листья потихоньку буреют, но не опадают, а из центра розетки появляются новые жирненькие листочки. В апреле бадан цветет, выбрасывает высокую стрелку, а на макушке шикарное соцветие (большая метелка из цветков) колокольчиков ярко-розового цвета, с темным центром.  

Издавна, с незапамятных времен и кочевники и просто жители Сибири, а также китайские и тибетские лекари знали бадан, и называют его «монгольский» или чигирский чай». Для чая нужно брать только нижние, бурые и черные листья, можно брать и зимой, и весной, измельчить, завялить, посушить и заваривать в чайнике, как наш обычный чай. Заваривается он минут десять. Есть и другой способ заварки монгольского чая – положить листья чая в кофейную турку, довести до кипения, но не кипятить. На турку надо две чайные ложки листьев бадана. Получается красивый золотисто-коричневый напиток, похожий на черный чай, но чуть более терпкий, ароматный, с привкусом кедрового ореха. Я чередую этот чай с чаем из кипрея – через день, по настроению, люблю оба за вкус и лечебные достоинства, мне очень нравится добавлять в него мед или молоко, он отлично утоляет жажду и мгновенно придает силы. Я читала, что этот настой очень богат витаминами и микроэлементами и целебные силы его поистине безграничны. Легенды говорят о том, что чашка монгольского чая в день продлевает жизнь.

Размножаю бадан отрезками корневища осенью и семенами. Сею семена в ящик в конце февраля, потом в мае рассаживаю в полутень пореже, он любит почву хорошую, с добавлением золы и перегноя, но в меру.

Наталья Петровна Закомурная

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     31.12.2016     Просмотров: 1051  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как избавиться от ос на винограднике

1

Как избавиться от ос на винограднике

Здравствуйте! У меня двадцать кустов винограда разных сортов. Осы съед...

20.10.2018 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Посадка чеснока по-французски

6

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Любите ли вы ежевику?

7

Любите ли вы ежевику?

Как ни странно, но многие затрудняются ответить на этот вопрос. И прои...

20.10.2018 / Сад

Семь основных заблуждений дачников

8

Семь основных заблуждений дачников

Большинство «возрастных» садоводов и огородников следуют з...

18.10.2018 / Огород

Чеснок сажаю по-ленивому

9

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Как сделать глиняную болтушку для саженцев

10

Как сделать глиняную болтушку для сажен...

Погружение корней в глиняную болтушку − не прихоть агрономов. Эт...

20.10.2018 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

11

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

13

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

14

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

15

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

17

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

18

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород